Besuchen Sie unseren Betrieb und unsere Weinberge.

Verkosten Sie die seit 1919 mit derselben Hingabe und denselben Werten überlieferte Kultur und Tradition.

Unsere Geschichte

Die Weinherstellungstradition der Familie Pavan besteht seit 1919. Im Laufe dieser Jahre hat sich die Tätigkeit unseres Unternehmens auf der Grundlage der Produktionsbedürfnisse der nationalen Märkte ständig weiterentwickelt.

Das Unternehmen Vini Pavan hat beachtliche Dimensionen erreicht und bietet so ausreichend Raum für die Produktionstätigkeit unter Einsatz modernster Technologien, wobei die Naturreinheit das besondere Merkmal bleibt.

Die typische Duftnote und Großzügigkeit unserer Weine vermitteln dem Verkoster Tradition und menschliche Werte der venetischen Kultur, weitergegeben von einem Familienunternehmen, das es verstanden hat, die Werte von harter Arbeit und Engagement mit denen der Offenheit für Innovationen zu verbinden.

Produktion und Logistik

Der gesamte Produktionszyklus, von der Traube bis zum verpackten Wein, findet vollständig in unserer Kellerei statt. Ein Teil des vermarkteten Weins ist das Ergebnis der Weinbereitung von Trauben aus unseren Weinbergen, der Rest durch Ankauf des Rohstoffs Trauben, Most und Wein aus lokalen Betrieben und landwirtschaftlichen Genossenschaften, die im Laufe der Jahre sorgfältig ausgewählt wurden.

Bei der Weinherstellung setzen wir modernste Techniken und Werkzeuge ein. Für die Herstellung von Schaumweinen verwenden wir die “Charmat-Methode”, die natürliche Gärung im Autoklav. So auch sind wir in der Lage, unter Einhaltung der Lebensmittelvorschriften gesunde und unverfälschte Produkte anzubieten. Die Abfüllanlage ist vollständig automatisiert und besteht aus zahlreichen Maschinen, die es uns ermöglichen, eine sehr breite Produktpalette anzubieten. So stellen wir die folgenden Flaschengrößen, ausgedrückt in Litern, her: 0,25; 0,5; 0,75; 1,0; 1,5; 2,0; 3,0. Die verwendeten Verschlüsse sind der Schraubverschluss (sowohl der traditionelle als auch der “Stelvin”), der Korkverschluss sowohl in der Ausführung Satin als auch Pilz; wir bieten auch den Kronkorken, der seit kurzem „wieder in Mode gekommen“ ist.

Für die Etikettierung sind wir in der Lage, unsere Flaschen sowohl mit dem klassischen Papier- und Leimetikett als auch mit modernsten Selbstklebeetiketten zu verpacken.
Was die Verpackung betrifft, so bieten wir je nach Kapazität Mehrweg-Pfand in Kunststoffkörben mit 6/12 Flaschen an; Einwegsystem in Kartons mit 6/12 Flaschen und in Schrumpffolie verpackte Bündel mit 6/12 Flaschen. Wir verfügen auch über zwei vollautomatische Fassabfüllanlagen für 20/25- und 30-Liter-“Fässer”. Alternativ können wir davon abweichende Dimensionen im Auftrag Dritter erzeugen.

Unser Interesse zur Anpassung an die Marktnachfrage hat uns auch dazu veranlasst, in Bag-in-Box verpackten Wein mit jeweils 3; 5; 10 und 20 Litern anzubieten. Dennoch bauen wir auf Tradition. Und so verkaufen wir die Weine auch weiterhin in den Korbflaschen, die wir in den folgenden Größen anbieten: 5, 15, 34 und 54 Liter.

Die im Laufe der Jahre gesammelte Erfahrung und die hohe Produktionskapazität ermöglichen es uns, eine Produktion “auf Lager” zu machen und so Ausfälle und zu lange Lagerbestände in unserem Weinsortiment zu verhindern. Wir sind mit einem großen, überdachten Lager für die Lagerung von Fertigprodukten ausgestattet, die mit modernen elektrisch/elektronischen Fahrzeugen manövriert werden.

Die Lieferung unserer Weine nach Nord- und Mittelitalien erfolgt ausschließlich mit unserem eigenen Personal und unseren eigenen Lastwagen, um den “Dienst des Mehrweg-Systems”, in dem wir uns für einen ökologisch nachhaltigen Fortschritt unseres Planeten einsetzen, korrekt und konstant durchzuführen.

Die LKWs der Flotte verfügen über verschiedene Größen und Kapazitäten und sind alle mit hydraulischen Ladebordwänden ausgestattet. Die Kombination all dieser Faktoren ermöglicht es uns, die Bedürfnisse der Kunden am besten zu erfüllen, indem wir in der Regel Datum und Uhrzeit der Warenlieferung vereinbaren.
Für nicht erfasste Bestimmungsorte in Italien sowie für kleine Mengen setzen wir gelegentlich einen lokalen, schnell und genau arbeitenden Kurier ein.
Was den Verkauf außerhalb Italiens anbelangt, so verkaufen wir zwar ab Erzeugerbetrieb, bieten jedoch die dafür notwendige Unterstützung und wettbewerbsfähige Preise.

Erzeugung
STILLE WEINE 35%
PERLWEINE 40%
SCHAUMWEINE 25%

Verfahren

Herstellungsverfahren

Der gesamte Produktionszyklus, von der Traube bis zum verpackten Wein, findet vollständig in unserer Kellerei statt. Ein Teil des vermarkteten Weins ist das Ergebnis der Weinbereitung von Trauben aus unseren Weinbergen, der Rest durch Ankauf des Rohstoffs Trauben, Most und Wein aus lokalen Betrieben und landwirtschaftlichen Genossenschaften, die im Laufe der Jahre sorgfältig ausgewählt wurden.

Lagerung der Produkte

Die im Laufe der Jahre gesammelte Erfahrung und die hohe Produktionskapazität ermöglichen es uns, eine Produktion “auf Lager” zu machen und so Ausfälle und zu lange Lagerbestände in unserem Weinsortiment zu verhindern. Wir sind mit einem großen, überdachten Lager für die Lagerung von Fertigprodukten ausgestattet, die mit modernen elektrisch/elektronischen Fahrzeugen manövriert werden.

Verarbeitungsprozess

Bei der Weinherstellung setzen wir modernste Techniken und Werkzeuge ein. Für die Herstellung von Schaumweinen verwenden wir die “Charmat-Methode”, die natürliche Gärung im Autoklav.
So auch sind wir in der Lage, unter Einhaltung der Lebensmittelvorschriften gesunde und unverfälschte Produkte anzubieten.

Abfüllanlage

Die Abfüllanlage ist vollständig automatisiert und besteht aus zahlreichen Maschinen, die es uns ermöglichen, eine sehr breite Produktpalette anzubieten. So stellen wir die folgenden Flaschengrößen, ausgedrückt in Litern, her: 0,25; 0,5; 0,75; 1,0; 1,5; 2,0; 3,0. Die verwendeten Verschlüsse sind der Schraubverschluss (sowohl der traditionelle als auch der “Stelvin”), der Korkverschluss sowohl in der Ausführung Satin als auch Pilz; wir bieten auch den Kronkorken, der seit kurzem „wieder in Mode gekommen“ ist.